Varietà dal granello medio cristallino. Ciclo vegetativo precoce, semine consentite fino al 20 di maggio. Taglia bassa resistente all’allettamento. Buona resistenza alle malattie fungine, Wang non presenta particolari problematiche di difetti sul granello lavorato tipici delle varietà di questo comparto merceologico. Dose di semina consigliata 180 -200 kg/ha. Per questa varietà vi è inoltre la possibilità di sottoscrivere uno specifico contratto di coltivazione